パン教室のつづき。。。
　　今回は発酵の時間を利用して低カロリーバナナチョコマフィンを作りました　

　　　　　　　　　美味しそうに焼けた〜

　
　　発酵が長いので合間にほっこりティータイム
　　おやつはその時にあるものをお出ししているので皆さん違いますが・・・
　　この日はカプチーノと一週間ほど前に作って冷蔵庫で熟成させていたフルーツケーキ


　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ランチまでもう一息ですから頑張ってください！っと！



　　　そしてお待たせのランチの様子
　　　ある時は。。。ベーグル二種類とフランスパンだったり・・・

　　　　　　　　


　　　またある時はイングリッシュマフィンとベーグル、フルーツパンだったり・・・

　　　　　　　　

　　　ランチ用のパンやサラダは私の勝手で決まります。ベーグルは皆さん喜んでいただけるので
　　　これからもしょっちゅう登場しま〜す♪
　　　飽きたら言ってくださいね＾＾


　　今月も新しい方にもたくさんお越しいただきほんとに嬉しく、少しでもおうちパン作りの
　　お手伝いができたらと思います。
　　　また継続してお越しいただいてる方にも感謝です　＊＾＾＊

　
　　二月はひとまず私の都合でお休みさせていただきますがまた三月度メニュー＆日程
　　決まりましたらおしらせいたしま〜す。

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　たいへん久しぶりな更新で、何から書いて良いのやらと悩みこんでしまいました。
　実は以前から調子の悪かったパソコンがついに壊れましてパソコンを立ち上げることすら
　できない状態が続き、もやもや。。。子供の体調不良も重なったりで。。。
　　パソコンはどうにも治らず結局購入しました＾＾
　　　
　やっと安心してブログがかけそうです。もしもし、ご心配してくださってた方がおられましたら
　大変ご心配おかけしました。


　更新こそできてなかったもののパンは焼いたり教室もぼちぼちしていました！
　さてさっそく今月のパン教室の様子をまとめて載せたいと思います


　今月初めてお越しくださったSさんとNさん♪



　Nさんは初手こねに挑戦です！
　Sさんはパン作りはベテランなのです！

　
そしてある日の教室では。。。　　緊張のクープいれ〜

　　
　　　　　　
　みなさんこれが一番難しいと苦戦　　でもそれぞれカワイイですよ！


　そして皆さんのパンを少しですがのせます！こんな感じに焼き上がり、わあ〜っと思わず＾＾

　 　　

　　そしていつも手作りのお菓子を作って持ってきてくれるAちゃんのケーキ♪
　　美味しそうでしょ〜＾＾　　上がカリッとしていてさっくり軽いケーキ！あっという間にたべちゃいました。
　　横のマフィンはみんなで作ったもの。

　　　　


　　そして同じくいつもカワイイくておっしゃれ〜なAみちゃんはパン・デ・ロアを作ってきてくれました＾＾
　　こちらもリッチな生地に上にはクランブルがのっていて思わずおおーーっとテーブルが華やぐパンです♪
　
　　　

　　　

　　　デザート盛り合わせ〜！　　ﾊﾟﾝﾃﾞﾛｱの中にはアーモンドクリームがサンドしてあり、幸せのフェーブの
　　　替わりのアーモンドが入ってます♪見えるかな？？　素敵でしょ〜　　
　　　私も花形とミニシェル型で焼いた色黒気味のマドレーヌも添えていただきました


　・・・っと素敵な方々にお越しいただき私も勉強になります。


　パン教室のようす続きはまた明日アップしま〜す
　　　

　　

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　　　少し前に久しぶりに菓子パンを作ろうと思い、甘めの生地で夜に仕込んだのに
　　　度重なるアクシデントでちょいと手のかかる菓子パンが作れなくなり
　　　急遽、分割成型の簡単な食パンに変更　　　でもなんだか寂しいので
　　　チーズも巻き込んで食パン型にポイッっと！

　　　　二次発酵の間にダッシュで子供を連れて病院へ〜
　　　寒〜い場所に生地を置き、帰ってきたのは３時間半後・・・
　　　でも自家製酵母生地だったので何とかセーフ！ありがたや〜＾＾


　　　　　　

　　　　　　 ちょっと無骨な酵母パンらしいお姿にほっこり＾＾
　

　　　そしてカットしたら・・・

　　　　　　チーズの穴ぼこがポコポコ　　


　　　　翌日はこれをBLTサンドにして朝食に。　　

　　　　　


　　　　家族で二分の１斤食べ、残り二分の１斤は冷凍して関東に住んでる姉に
　　　　冷凍パン詰め合わせセットにしてたくさんの種類を少しづつ送りました〜　
　　　　喜んでくれると嬉しいな〜

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　今日は次女の体調が悪くてパン焼きどころではありませんでした。
　ブログもやっとアップ・・・　　皆さんも体調気をつけて下さいね！　　


　 さて連休前に以前パン教室に起こし頂いたaさまになんとなんとずっと食べてみたかった
　上本町の Parigot というパン屋さんのパンを頂きました〜　パチパチ

　こちらは雑誌で見て以来食べたいと思いながら買いに行けずにいました。
　思いが通じたのか！！　突然のaさんからのメールに遠慮なく頂きます！っと二つ返事で＾＾
　
　
　偶然にもこの日は根菜シチューを作っていたので頂いたパンと一緒に盛り付け

　　　　　　　　
　
　手前からミニバゲットとレーズンとくるみのパン、ちょっと場所取ってる丸っこいパンは私が作った
　発酵オーバーの酵母シュガーバターパンも一緒に仲間入りさせてもらって＾＾；
　この他にもレーズン＆くるみの食パンももらい、はっきり言ってもらいすぎです。。。

　どれも大好きなセレクトに感謝です。バゲットがみずみずしくて美味しかった〜！いつか私もこんなの
　焼けるといいな。　a さまたくさんのパンをありがとうございました！嬉しかったあ〜　　


　そして根菜シチューはこんな感じで作ってました。
　中には蓮根、人参、さつま芋、玉ねぎ、しめじ、がゴロゴロぶつ切り・・・いえ乱切りです！
　冬はあったかスープとパンがあれば幸せですな〜＊
　
　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　


　お腹いっぱい。　心も身体もぽっかぽか＊

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　教室用の試作でノンバターマフィンとカンパ

　マフィンはバターの濃くは無いもののしっとりもっちりかる〜い食感で
　二個くらいはペロッとたべれそう＾０＾　　ヤバイヤバイ
　あと何回か焼いて見ます！　
　
　



　


　そして我が家の簡単な副菜　　　簡単すぎて恥ずかしいけど。。。

　その１　　人参の塩ポン酢和え
　
　塩ポン酢と黒すりごまで和えただけなのですがこれがなかなかいけました　
　　　　　　　　　　　


　その２　　　細切り大根とたこ、ブロッコリーの和え物
　　　　
　　　　こちらは大根、タコ、ブロッコリーを簡単万能ドレッシングで和えただけ

　　　　　　　　　

　　　　簡単ドレッシングは醤油、酢、ごま油、すりゴマ、ニンニクすりおろしを
　　　　適当にブレンドしたもので色々使えます

　　　　七草粥とともにいただきま〜す

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